糖醋胡萝卜丝的做法 清淡爽口营养丰富

 　　胡萝卜很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，自然它的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“糖醋胡萝卜丝的做法 清淡爽口营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋胡萝卜丝的做法：

　　材料：

　　胡萝卜丝，香菜，油，盐，熟芝麻，白糖，醋等

　　步骤：

　　1.胡萝卜洗净去皮，切成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右;

　　2.香菜洗净切段;

　　3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀;

　　4.撒上熟芝麻拌匀后即可食用。

　　以上就是关于糖醋胡萝卜丝的做法，你学会了吗?可以看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

　　胡萝卜的功效与作用

　　益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。

　　健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

　　降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　改善贫血

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　吃胡萝卜的注意事项

　　1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃

　　胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担 心。

　　2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋

　　胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用

　　虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　以上就是关于：“糖醋胡萝卜丝的做法 清淡爽口营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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