黑木耳百合炒西芹的做法 这款素菜美味又营养

 　　西芹很多人都爱吃，味道佳营养丰富，它可以当作配料也可以作主菜炒着吃。下面要给大家分享的内容是：“黑木耳百合炒西芹的做法 这款素菜既美味又养生”，一起来看下吧!

　　首先来看下黑木耳百合炒西芹的做法：

　　材料：

　　西芹，木耳，百合，油，盐，鸡粉等

　　步骤：

　　1.木耳和百合提前泡发，木耳撕成小朵。

　　2.西芹洗净斜切成长段。

　　3.百合煮熟后捞出。

　　4.锅中倒油。

　　5.放入西芹炒的颜色翠绿后。

　　6.放入木耳。

　　7.放入盐。

　　8.放入鸡粉。

　　9.最后放入百合翻炒一下就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了黑木耳百合炒西芹的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西芹的小知识。

　　西芹和芹菜的区别

　　说到西芹和芹菜的区别，很多经常买菜的人都是清楚的。西芹和芹菜是我们平时吃到机会比较多的两种蔬菜，但是大多数人对于西芹和芹菜的区别知道的额最多的恐怕也只是它们的外表区别，至于西芹和芹菜的真正区别所在，很少有人能够真正地了解的，因为要想知道西芹和芹菜的区别，就必须好好地了解一下西芹和芹菜。

　　西芹和芹菜在菜市场出现的频率一般都是很大的，很多人去菜市场买菜的时候是经常可以买到西芹和芹菜的，但是对于西芹和芹菜，人们关心的最多的也只是它们的食用价值了，因为这和它们的切身利益才是直接挂钩的。下面就来说说西芹和芹菜的区别所在。

　　西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;

　　芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

　　西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.

　　芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

　　原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

　　芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种，都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别，若能有针对性地选择食用，则可达事半功倍之效。

　　西芹的功效与作用

　　清热解毒

　　秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　抗击疾病

　　西芹产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。

　　减肥食品

　　西芹也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

　　以上就是关于：“黑木耳百合炒西芹的做法 这款素菜既美味又养生”的分享，希望对你有帮助。

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