千叶豆腐的做法 如何做才好吃

 　　千叶豆腐很多人都喜欢皮，口感独特，做法和搭配都多多。下面要给大家分享的内容是：“千叶豆腐的做法 如何做才好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下千叶豆腐的做法：

　　材料：

　　千叶豆腐(一盒)，小五花，杏鲍菇，洋葱，青红椒，干辣椒，花椒，葱，姜，食用油，生抽，老抽，蚝油，高汤

　　步骤：

　　1.五花肉切薄片

　　2.千叶豆腐切薄片

　　3.洋葱、辣椒切小块4.杏鲍菇切薄片

　　5.准备姜、蒜、花椒、干辣椒

　　6.蚝油、生老抽=用高汤调料汁7.千叶豆腐下锅炸，沥油备用

　　8.少量油煸炒五花，调入料酒

　　9.入步骤<5>材料一起翻炒10.入杏鲍菇翻炒变软

　　11.入千叶豆腐一同翻炒

　　12.倒入调好的料汁13.沸腾后，小火焖煮十分钟

　　14.倒入青红椒、洋葱

　　15.收汁出锅前，淋葱汁

　　小技巧

　　1.千叶豆腐不要切的太薄，否则容易炸焦炸硬

　　2.豆腐炸制的时候要让其充分膨胀，捞出沥油后又会缩回原来大小，表面会起皱纹

　　3.蚝油本身有甜味，如果喜欢偏甜口的料汁可以另外再少量加些糖

　　4.酱油的咸度就够了，不必再另外放盐

　　5.收汁的程度按自己喜欢，想像干锅那样吃锅底就多留一些汤汁

　　6.洋葱分两次放入，味道会更香

　　7.葱汁超市都有贩售，出锅前淋一勺非常提味，也可用小葱末代替

　　以上主要介绍了千叶豆腐的做法，你学会了吗?快去试着做这道美味的豆腐吧!接着要给大家补充点关于千叶豆腐的小知识。

　　千叶豆腐和普通豆腐的区别

　　千叶豆腐和普通豆腐相同的地方只有它们都具有细嫩的特质，而千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品， 千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，很受消费者的欢迎。

　　传统的普通豆腐，是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，是生熟皆可食用的食品。

　　以上就是关于：“千叶豆腐的做法 如何做才好吃”的分享，希望对你有帮助。

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