香菇猪肉包子的做法 味道超好营养丰富

 　　香菇猪肉包子也是早餐中非常抢手的一种包子，包馅鲜美，营养价值高。但是要做好这款包子可是相当需要技巧的喔，下面要给大家分享的内容是：“香菇猪肉包子的做法 味道超好营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇猪肉包子的做法：

　　材料：

　　香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g，食盐10g，葱20g，姜20g，调和油15g，十三香10g

　　步骤：

　　1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。

　　2.面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团

　　3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。

　　4.将面团揉成条状切成要的大小。

　　5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。

　　6.将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。

　　7.将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。

　　以上主要介绍了香菇猪肉包子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的包子喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　清洗香菇时的注意事项

　　1、在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

　　2、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　3、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

　　4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

　　温馨小提示

　　1、香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋，会使面部易长黑斑。

　　2、香菇和河蟹，容易引起结石症状。

　　3、香菇和番茄，会破坏类胡萝卜素。

　　4、长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

　　以上就是关于：“香菇猪肉包子的做法 味道超好营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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