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糖醋虾的做法色泽美观味道香美(2)

[作者：胡老占]

2017-02-04 11:35

　　虾的挑选

　　1、看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2、察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3、观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4、闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　以上就是关于：“糖醋虾的做法色泽美观味道香美”的分享，希望对你有帮助。

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