清蒸白萝卜的做法 清热生津开胃健脾

 　　白萝卜很多人都很喜欢吃，味道鲜美，营养丰富，价格便宜，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“清蒸白萝卜的做法 清热生津开胃健脾”，一起来看下吧！

　　清蒸白萝卜的做法：

　　材料：

　　白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量，1大勺辣椒酱，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量

　　步骤：

　　1. 白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。

　　2. 垫上筷子，纵横各切数刀。

　　3. 切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。

　　4. 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。

　　5. 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。

　　6. 蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。

　　7. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

　　8. 倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。

　　9. 放入少半勺盐，进行调味。

　　10. 放入一大勺辣椒酱，这可是这道菜好吃的关键啊。

　　11. 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。

　　12. 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。

　　以上主要介绍了清蒸白萝卜的做法，你学会了吗？可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促消化

　　萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　3.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.降血脂

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　温馨小提示：

　　1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

　　2、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

　　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　4、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

　　以上就是关于：“清蒸白萝卜的做法 清热生津开胃健脾”的分享，希望对你有帮助。

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