蒜香排骨的做法 色泽美观十里飘香

 　　排骨很多人都很喜欢吃，味道佳，功效多多，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“蒜香排骨的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧！

　　蒜香排骨的做法：

　　材料：

　　猪小排、蒜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐

　　步骤：

　　1、准备好材料。

　　2、所有调料放进排骨里面腌制15分钟

　　3、葱蒜胡萝卜切末。

　　4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。

　　5、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

　　6、另起油锅，倒入蒜末煸香

　　7、再倒入胡萝卜末煸炒一下。

　　8、肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了蒜香排骨的做法，你学会了吗？可以自己动手去做喔。下面要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的功效

　　1、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；

　　2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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