青椒炒香干的做法是怎样的?香干是一种豆制品,也是一种很常见的食材,青椒也是餐桌上常见的菜肴,青椒和香干的搭配堪称完美,操作简单,简直就是零厨艺。下面,我们就一起来学学看吧!
青椒炒香干的做法
材料:香干、柿子椒、食用油、盐、老抽、白糖、老抽、葱、姜
做法:
1、青椒洗净切块,香干片成块;
2、 炒锅倒油,炒香葱、姜;
3、放入香干小火煸炒至香干表面微微起皱;
4、放入青椒,放入盐、老抽,加少许水烧一会;
5、烧至青椒软熟后放入少许白糖提味儿,拌匀即可。
如何挑选香干?
1、在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。
2、对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。
4、遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的香干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或香干制品表面发粘,请不要食用。
以上就是关于青椒炒香干的做法的介绍,希望对您有所帮助!
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