五谷渔粉的做法 番茄酸菜五谷渔粉怎么做

 　　五谷渔粉大家都很喜欢吃，尤其是它的汤汁很鲜美，和我们平常吃的粉不一样。下面要给大家介绍的内容是：“五谷渔粉的做法  番茄酸菜五谷渔粉怎么做”，一起来看下吧！

　　五谷渔粉的做法：

　　番茄酸菜五谷渔粉怎么做：

　　原料：云南干米粉，云南红干米粉，云南玉米粉，云南荞麦米粉，龙利鱼

　　配料：酸菜，番茄，小白菜，盐，生粉，生姜等

五谷渔粉

　　步骤：

　　1、烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。

　　2、鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。

　　3、番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。

　　4、锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。

　　5、水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。

　　温馨小提示：

　　鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。第一次发，中间的过程都没有拍，主要是早上时间太赶了，这个差不多零厨艺，就是准备好所有食材，然后放锅里煮。简单实用。

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