醋溜南瓜丝的做法 怎么做才好吃

 　  南瓜大家都吃过，常见的吃法：炒着吃，做成南瓜饼，煮粥喝等。今天要给大家介绍的菜肴是：“醋溜南瓜丝的做法   怎么做才好吃”，一起来学习下吧！

　　醋溜南瓜丝的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：南瓜

　　配料：葱，红椒，醋，姜等

　　步骤：

　　1、南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝

醋溜南瓜丝

　　2、锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。

　　3、加入擦好的南瓜丝。

　　4、略翻炒加入米醋。

　　5、炒至略软，加适量盐。

　　6、炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。

　　7、滴入少许鲜鸡汁调味即可。

　　温馨小提示：

　　1、南瓜丝应擦的粗点，太细容易炒烂。

　　2、醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。

　　3、南瓜丝不要炒到太软。

　　如何挑选南瓜：

　　1、购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

　　2、南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。

　　3、对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分较多，瓜肉薄而脆，适合做菜，非常地好吃，味道鲜美。

　　4、南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对于喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好；若喜欢做菜的，则嫩点的较好。

　　以上就是关于：“醋溜南瓜的做法   怎么做才好吃”的分享，希望对你有帮助。