猪肚的做法 大蒜烧猪肚怎么做

 　  猪肚大家都很熟悉，它虽然贵，但营养很高，经常被人一抢而空，要吃猪肚的朋友们早上要早点去买喔，今天要学习的内容是：“猪肚的做法  大蒜烧猪肚怎么做”一起来看下吧！

　　猪肚的做法：

　   大蒜烧猪肚怎么做：

　　原料：猪肚

　　配料：大蒜、青椒、胡萝卜、清汤、水淀粉等

　　制作过程：

　　1、猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。

　　2、将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。

　　3、炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。

　　4、将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。

　　5、加入清汤

　　6、再下入肚条。

　　7、加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。

大蒜烧猪肚

　　8、待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。

　　9、最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。

　　猪肚的功效与作用：

　　1.健脾胃

　　猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

　　2.补气

　　根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

　　3.补虚

　　男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

　　以上就是关于：“猪肚的做法  大蒜烧猪肚怎么做”的分享，希望看了此文后，你能对猪肚有更多的了解。

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