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猪肚的做法 大蒜烧猪肚怎么做

[作者:覃妮]
2016-11-15 14:08

    猪肚大家都很熟悉,它虽然贵,但营养很高,经常被人一抢而空,要吃猪肚的朋友们早上要早点去买喔,今天要学习的内容是:“猪肚的做法  大蒜烧猪肚怎么做”一起来看下吧!

  猪肚的做法:

    大蒜烧猪肚怎么做:

  原料:猪肚

  配料:大蒜、青椒、胡萝卜、清汤、水淀粉等

  制作过程:

  1、猪肚洗净,加入清水、葱姜、料酒煮熟,捞出。

  2、将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。

  3、炒勺倒入植物油,油热后下大蒜粒煸炒出香味。

  4、将大蒜拨到一边,倒入葱姜末炒香。

  5、加入清汤

  6、再下入肚条。

  7、加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开,转小火烧制20分钟左右。

猪肚的做法 大蒜烧猪肚怎么做
大蒜烧猪肚

  8、待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀,加鸡精调味。

  9、最后用水淀粉勾芡,淋上大蒜油,起锅时撒上葱末即可。

  猪肚的功效与作用

  1.健脾胃

  猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

  2.补气

  根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

  3.补虚

  男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

  以上就是关于:“猪肚的做法  大蒜烧猪肚怎么做”的分享,希望看了此文后,你能对猪肚有更多的了解。

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