怎样做意大利面好吃 意大利面的做法大全

　　怎样做意大利面好吃?意大利面是一种西餐，也是比较接近于中餐的西餐，很多人都比较喜欢吃。那么，意大利面怎么做才是最好吃的呢?下面，我们就来看看意大利面的做法大全。

　　一、番茄肉酱意大利面的做法

　　材料：意大利面、番茄、番茄酱、猪肉、盐、料酒、色拉油、鸡精、青椒、洋葱、蒜、黑胡椒、淀粉

　　做法：

　　1、将猪肉切成肉末，将肉末放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀;

　　2、番茄切粒，蒜捣成蒜泥，洋葱切片备用;

　　3、锅中煮开水，加入少许盐，放入意大利面煮3分钟左右，口感根据个人喜欢调整煮的时间;

　　4、将意面捞出控干水分，在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起;

番茄肉酱意大利面的做法

　　5、锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香;

　　6、倒入腌制过的肉末一起翻炒，倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱;

　　7、再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀;

　　8、最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了。

　　二、海鲜意大利面的做法

　　材料：意大利面、虾仁、扇贝肉、洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

　　做法：

　　1、虾仁剥壳，去虾线，扇贝取其肉备用;

　　2、洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用;

　　3、虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制，炒制一下再盛出备用;

　　4、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟;

　　5、面煮好后盛出过凉水，然后将面取出控水;

　　6、平底锅中加入橄榄油，油热后加入洋葱丁煸香;

海鲜意大利面的做法

　　7、洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制，加入少许开水;

　　8、然后加入盐和糖再进行炒制，炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制;

　　9、再将各种蔬菜入锅翻炒即可。

　　温馨提示：

　　1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味。

　　2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好。

　　3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。

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