火锅的做法大全 听说冬天与火锅更配(3)

　　五、火锅的做法大全之啤酒鸭火锅的做法

　　材料：光鸭、豆瓣酱、火锅底料、啤酒

　　做法：

　　1、先将鸭子斩成小块，过道热水;

　　2、锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香;

　　3、下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒，再加些汤，调点盐;

　　4、再转入高压锅压4分钟就可以了，转高压锅是为了快点，慢慢煨的话要20分左右;

火锅的做法大全之啤酒鸭火锅的做法

　　5、压好再倒入火锅盆就OK了，再搭上各种钟意的蔬菜肉食。

　　六、火锅的做法大全之红油牛肉火锅的做法

　　材料：牛腱、白萝卜、菠菜、鸡蛋、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣

　　做法：

　　1、牛肉洗净、切大块;

　　2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清;

　　3、牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开，撇净血沫;

　　4、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟;

　　5、白萝卜洗净切滚刀块，菠菜摘洗干净备用;

火锅的做法大全之红油牛肉火锅的做法

　　6、牛肉煮烂，下入白萝卜，大火煮开，小火熬煮20分钟;

　　7、煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便下了几个熟鸡蛋);

　　8、倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

　　以上就是关于火锅的做法大全的介绍，是不是觉得很温暖呢?

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