火烧冰淇淋的做法 外皮酥脆

 　　火烧冰淇淋的做法是什么?火烧冰淇淋材料简单，成品外皮酥脆,里面冰冷的可口。下面为大家详细介绍：

　　火烧冰淇淋的做法一

　　材料：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量。

　　步骤

　　1.取长蛋糕1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。

　　2.干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。

　　3.另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。

　　4.再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白酒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

　　火烧冰淇淋的做法二

　　材料：优质巧克力若干块(可根据个人爱好挑选口味)、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个、苹果一个、葡萄若干，饼干、小块蛋糕、松饼各适量，各种口味的盒装冰淇淋、炼乳、葡萄酒。

　　工具：固体酒精炉、耐热小瓷碗、冰淇淋挖勺、长柄叉子。

　　步骤

　　1、把香蕉、猕猴桃、桃、苹果等去皮后切成小块装盘，葡萄去皮去籽后装盘;

　　2、盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化得快，可在盘底垫上专用的餐巾纸;

　　3、点燃酒精炉加热小瓷碗(注意，火苗和杯底不要直接接触)，把巧克力分成小块依次融化在杯中直到有一定容量，这时可以根据口味加入炼乳或者一点葡萄酒;

　　4、等到杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等扔进巧克力酱里，数秒后，拿出来

　　以上就是关于火烧冰淇淋的做法介绍，希望对你有帮助。

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