水煮毛豆的做法 常见的下酒菜

 　　水煮毛豆是常见的下酒菜,美味可口,老少皆宜。下面为大家详细介绍水煮毛豆的做法：

       水煮毛豆的做法一

　　材料:毛豆500克;八角适量; 花椒适量; 香叶适量; 桂皮适量; 干辣椒适量; 茴香适量; 食盐适量; 白糖少许; 鸡精少许;

　　步骤

　　1.毛豆洗净，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味

　　2.剪好的毛豆加足量的清水，加八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、再加入盐、糖、鸡精、盐的用量要是平时做汤的两倍

　　3.大火煮开，10分钟后关火，再腌半小时，以便让毛豆更入味，记得连卤汤装盆保存.

   水煮毛豆的做法二

　　主料;毛豆

　　辅料：八角花椒、小茴香盐、水

　　步骤

　　1. 毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

　　2. 八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

　　3. 锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

　　4. 开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。(喜欢豆子面面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的，这个时间就可以了。)

　　以上就是关于水煮毛豆的做法的介绍，希望对你有帮助。

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