酒鬼花生的做法 高营养佳肴

       酒鬼花生的做法是什么?酒鬼花生是一道高营养佳肴最适合当做下酒菜了，下面就给大家详细介绍：

　　方法一：

　　1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。

　　2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。

　　3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

　　方法二

　　1. 花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。

　　2. 炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

　　3. 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。

　　4. 倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。

　　小贴士

　　1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。

　　2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。

　　以上就是关于酒鬼花生的做法介绍，希望对你有帮助。

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