新鲜蚕豆的做法大全 变着花样吃蚕豆(3)

　　五、新鲜蚕豆的做法大全之糖醋蚕豆的做法

　　材料：蚕豆、香葱、姜末、蒜末、泡椒、花椒粉、陈醋、酱油、白糖、温开水、食用油、盐

　　做法：

　　1、蚕豆洗净，剥去外壳;

　　2、姜蒜切末，香葱切葱花;

　　3、姜蒜末和泡椒一起放进小碗;

　　4、加入花椒粉、陈醋、酱油、糖和少许盐，加入温开水，调匀成调味汁，备用;

　　5、锅中坐水，沸腾后下入蚕豆，煮至大部分蚕豆浮上水面，捞出蚕豆，沥干水分;

　　6、起炒锅，热锅入凉油，下入蚕豆，中小火煸炒;

新鲜蚕豆的做法大全之糖醋蚕豆的做法

　　7、炒至蚕豆两面金黄，出现焦斑，关火;

　　8、加入调味汁，搅拌均匀后盖上锅盖焖15分钟，中间打开翻炒一次到两次;

　　9、15分钟后汤汁基本被吸收干净，加入葱花，拌匀即可。

　　温馨提示

　　1、蚕豆也可以不去壳，除了入味儿差点儿，吃的时候还得吐皮。

　　2、喜欢吃辣，可以多放泡椒，就别放盐了，泡椒越多味道越咸。

　　3、确定自己吃鲜蚕豆没问题，有些人会对新鲜蚕豆过敏。

　　六、新鲜蚕豆的做法大全之蚕豆蛋花汤的做法

　　材料：蚕豆、鸡蛋

　　做法：

　　1、蚕豆剥去外壳，如果要烧汤的话再剥去里面的那层内壳;

　　2、两个鸡蛋打散;

新鲜蚕豆的做法大全之蚕豆蛋花汤的做法

　　3、锅中放水烧开倒入蚕豆烧两三分钟，放入适量盐;

　　4、倒入鸡蛋烧熟即可。

　　以上就是关于新鲜蚕豆的做法大全的介绍，希望对您有所帮助！

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