新鲜蚕豆的做法大全 变着花样吃蚕豆(2)

　　三、新鲜蚕豆的做法大全之蚕豆糕的做法

　　材料：蚕豆、冰糖

　　做法：

　　1、蚕豆用清水清洗，备用;

　　2、蚕豆加入锅里，加清水没过蚕豆，水开后，煮10分钟左右;

　　3、煮好的蚕豆凉后用搅拌机搅打成泥，打好的蚕豆泥非常细腻;

　　4、把蚕豆泥倒入平底锅里，加入适量的冰糖，小火不停地翻炒，直到水份炒干即可;

新鲜蚕豆的做法大全之蚕豆糕的做法

　　5、炒好的豆沙，直接吃也可以，还可以等凉后，用模具压成自己喜欢的形状，这才有糕的感觉。

　　四、新鲜蚕豆的做法大全之腊肠蒸蚕豆的做法

　　材料：蚕豆、腊肠、葱

　　做法：

　　1、腊肠切片，用清水泡软;

　　2、蚕豆去壳，入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀，蚕豆比较吸水加点水口感会更好;

　　3、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。

　　注意：腊肠本身有味道，不用另外调味。

新鲜蚕豆的做法大全之腊肠蒸蚕豆的做法

　　4、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。

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