红烧鲈鱼怎么做好吃

 　　下面为大家介绍红烧鲈鱼怎么做好吃，快去看看吧!

　　红烧鲈鱼怎么做好吃?

　　主料：鲈鱼1条

　　辅料：花生油200毫升、食盐3克、姜1小块、红葱头2个、香芹1棵、鱼露1茶匙、料酒1茶匙、生抽3茶匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉适量

　　红烧鲈鱼怎么做好吃——做法步骤：

　　1.准备好所用食材

　　2.把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟

　　3.把红葱头剁碎，姜切丝，香芹切段。用适量老抽、生抽、盐、白糖、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用

　　4.腌好的鱼去掉姜丝控干水分，裹上一层薄淀粉

　　5.热锅冷油，油温至八成热时把鲈鱼块分批下锅炸至表面金黄

　　6.全部炸好的鱼块控掉油份备用

　　7.锅中留底油烧热，把姜和葱粒下锅煸香出味

　　8.加入红烧汁大火烧开

　　9.把鱼块下锅搅匀，中火焖两分钟，中途翻面，让鱼入味

　　10.最后加入香芹

　　11.加入水淀粉大火收汁即可

　　红烧鲈鱼怎么做好吃?看了上文的介绍你学会了吗?