清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜,一起来看看清蒸鲈鱼的做法:
清蒸鲈鱼的做法:
主料:鲈鱼1条
辅料:植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根
清蒸鲈鱼的做法——步骤:
1.准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好
2.将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀
3.姜和葱切成丝备用
4.然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段
5.锅内加上适量的清水
6.把鱼放锅内
7.盖上锅盖,开火蒸10分钟
8.将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁
9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10.炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟
11.将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的
12.再加入适量的蒸鱼豉油
13.然后就可以上桌了
上文为大家介绍的就是清蒸鲈鱼的做法,是不是挺简单的呢?
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