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土豆炖排骨的做法 补肾养血滋阴润燥

[作者:yhpjy]
2015-11-23 15:51

   土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜,味道浓香,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,下面为大家介绍土豆炖排骨的做法:

  土豆炖排骨的做法:

  主料:猪大排500克、土豆250克

  辅料:胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个

  调料:食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣

  用料小秘诀:

  烧酱汁时加入家乐浓汤宝

  切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味

  土豆炖排骨的做法——步骤:

  1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡

  2.排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用

  3.炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒

  4.下入排骨,翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀

  5.加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟

  6.放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟

  7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

  土豆炖排骨的做法介绍给大家,你学会了吗?

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