水煮肉片的做法讲解 红红火火麻辣香嫩

 　　水煮肉片的做法怎么做?红红火火、麻辣香嫩的水煮肉片是最合适的下饭菜，一起去看看吧!

　　水煮肉片的做法：

　　主料：猪里脊肉400g、大白菜300g

　　辅料：油、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、鸡精、韩式辣椒酱、酱油

　　水煮肉片的做法——步骤：

　　1.准备好食材

　　2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用

　　3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。

　　4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.

　　5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.

　　6.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

　　7.锅里油热，下入花椒炒香.

　　8.捞去花椒，下白菜帮子煸炒

　　9.当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒.

　　10.炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.

　　11.锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。

　　12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白

　　13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，

　　14.取锅烧热油，浇在肉片上.

　　15.撒上蒜末，葱花即可.

　　水煮肉片的做法介绍给大家，是不是挺简单的呢?