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香辣蟹的做法讲解 颜色鲜亮味道鲜美

[作者:吴竹]
2015-03-05 16:42

   香辣蟹,用辣油炒出来的螃蟹格外红亮,外壳裹着香浓的汁水,咬开蟹壳里面满满都是蟹的鲜美,下面教你香辣蟹的做法:

  香辣蟹的做法:

  主料:大闸蟹2只

  调料:色拉油、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、淀粉10克、豆瓣酱1大勺、江米酒5克、白糖5克、尖椒1个、红尖椒1个、水

香辣蟹的做法

  香辣蟹的做法——步骤:

  1.准备材料,将大闸蟹洗刷干净,切块

  2.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面一点要多粘一些淀粉

  3.将蟹放入色拉油锅中炸至金黄色后捞出,大约2-3分钟

  4.锅内放底油,将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油

  5.加入江米酒、白糖、生抽和一碗清水

  6.煮开后将蟹放入调成中火炖5-10分钟,加入切好的尖椒和红尖椒

  7.翻炒均匀,出锅前淋少许香油即可出锅

  香辣蟹的做法你学会了吗?喜欢吃螃蟹的同学你们有口福啦!

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