清蒸扇贝的家常做法 烹饪简单营养丰富

　　清蒸扇贝是一道非常美味的菜肴。可能还有很多人不知道怎么烹饪扇贝，下面，我们就来看看清蒸扇贝的家常做法。

　　材料

　　主料：新鲜扇贝(一打)、粉丝(一小撮)、葱(适量)、姜(若干)

　　调料：酱油(适量)、食用油(适量)

　　步骤

　　1. 先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。

清蒸扇贝的家常做法 烹饪简单营养丰富

　　2. 同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

　　3. 个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦!

　　4. 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，生抽(建议不加，因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。)放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。

　　以上就是关于清蒸扇贝的家常做法的介绍，大家有时间可以在家试试，很美味的噢!