饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。下面,我们就来看看西葫芦饺子的做法介绍。
西葫芦饺子的做法
材料
主料:西葫芦(1000g)、鸡蛋(4个)、粉条(适量)
调料:味精、油、虾皮、盐、五香粉、葱
西葫芦饺子的做法介绍 年三十必备团圆美食
步骤
1、温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
2、把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用。
3、西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,去水分。
4、鸡蛋打好,煎蛋,放入葱花,虾皮。
5、把上面所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。
6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7、煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。
8、待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
以上就是关于西葫芦饺子的做法介绍,饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化。
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