玉米面饼子是北方地区常见的汉族面食小吃。此饼松软香甜,脆而不硬,而且多吃点儿粗粮对身体也很好,今天就来教大家玉米面饼的做法:
玉米面饼的做法:
主料:玉米面(黄)300克、冬笋2根
辅料:咸菜1把、豆腐干200克、山药1段
调料:色拉油少许、干辣椒适量、水适量
玉米面饼的做法—馅料:
1.冬笋去外皮,把跟部老的部分去掉,切成碎粒
2.咸菜清洗干净剁碎
3.豆腐干也切成碎粒
4.把山药去皮后也剁碎
5.热锅冷油,加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出,依次放入咸菜,冬笋和豆腐干煸炒,炒出香味就可以淋上香油,拿出放凉
6.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了
玉米面饼的做法—面饼:
7.把醒好的面团分成小剂子,取一个剂子,整成一个兜状
8.放入做好的馅料,包紧,收口朝下,摁扁
9.可以在平底锅上刷一层油(不刷也可以),放入面饼,盖上锅盖,大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了
玉米面饼的做法你学会了吗?偶尔换换口味未尝不是一件好事~
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