腊八蒜的做法推荐 解腻祛腥助消化

 　　泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。今天就来给大家讲解腊八蒜的做法：

　　腊八蒜的做法：

　　主料：蒜适量

　　调料：陈醋适量

　　腊八蒜的做法—步骤：

　　1. 尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康

　　2. 将大蒜剥去外皮

　　3. 再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了

　　4. 剥好皮的大蒜 米醋一袋

　　5. 将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋

　　6. 将米醋倒入瓶中，没过大蒜

　　7. 拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了

　　8. 若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天

　　9. 或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色

　　腊八蒜的做法是不是特别的简单?它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。