清炖排骨的做法 味道鲜美营养价值丰富

 　　清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。下面给大家讲解清炖排骨的做法：

　　清炖排骨的做法：

　　主料：猪大排300克

　　辅料：小白菜50克

　　调料：花生油20克、食盐3克、味精2克、葱4克、姜3克、黄酒3克

　　清炖排骨的做法—步骤：

　　1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

　　2.小白菜洗净，去根部，一切两段;

　　3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

　　4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

　　5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;

　　6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

　　清炖排骨的做法还算很简单吧!赶快去试一下吧~