蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

 　　随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化,老百姓年节时也可以在市场里买得到它,但很多人为难的不是鲍鱼的价格,而是如何把它变成可口的菜肴。今天就来教大家蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法：

　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

　　主料：鲍鱼(4只)、粉丝(1/2小把)

　　调料：大蒜(5-6瓣)、蒸鱼豉油(1.5大勺)、香葱末(适量)、红椒末(适量)

　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法—步骤：

　　1 粉丝剪短，放温水里泡软。

　　2 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净，用小刀挖出鲍鱼肉。

　　3 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净，在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

　　4 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

5 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放鲍鱼肉，大蒜挤成蒜泥。

　　6 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

　　7 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

　　8 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法你学会了吗?有兴趣的小伙伴可以尝试一下~