红烧鲶鱼的做法 肉质细嫩美味浓郁老少皆宜

 　　鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。那么今天就教大家红烧鲶鱼的做法：

　　红烧鲶鱼

　　食材

　　主料：鲶鱼1条

　　辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、红糖适量、小葱3g、生姜5g、蒜头5g、干辣椒3个

　　红烧鲶鱼——步骤：

　　1.蒜头去皮，切成末，生姜洗净，切成末，红辣椒洗净切成末，小葱洗净，切成末

　　2.鲶鱼洗净，锅中放水，煮沸，开水倒入盆中，烫掉黏液

　　3.再用清水洗净，切成段，锅中放油，开火预热

　　4.倒入鲶鱼段翻炒，加入适量的盐、鸡精和料酒

　　5.洒入适量的红糖

　    红烧鲶鱼——步骤：

　　6.加入适量的酱油

　　7.倒入姜蒜

　　8.放入辣椒末

　　9.加入少许水

　　10.盛盘后，洒入葱花，即可食用

　　一道营养美味的红烧鲶鱼就出锅啦。你想吃了吗?