明虾怎么做好吃呢 味道鲜美营养丰富

 　　明虾是非常常见的海鲜之一了，明虾怎么做好吃呢?一起去看看。

　　明虾怎么做好吃推荐一：堂煎明虾

　　主料：明虾4只

　　调料：食盐少许 酱油2小匙 蒜2瓣 淀粉少许 豆浆200毫升 江米酒3大匙 白糖少许 黑胡椒适量 橄榄油适量

　　1.虾清洗后剪开背脊，挑出虾肠

　　2.酒、盐、黑胡椒腌制虾

　　3.用厨房纸将腌好的大虾拭干水分

　　4.锅先热锅，再倒入橄榄油，将虾两面煎好

　　5.蒜捣成泥，与米酒、白糖、黑胡椒拌匀成调味汁

　　6.锅内倒入调味汁，加入黑豆浆小火煮，倒入淀粉水拌匀让虾收干汁水

　　7.起锅前再研磨黑胡椒

　　烹饪技巧：

　　1、明虾的肉比较厚，从背部剖开可减少烹制时间。

　　2、腌制好的虾擦干水分后再煎，不会爆锅。

　　3、豆浆代替水，营养更好。

　　4、用橄榄油煎比较健康，用黄油煎更香。

　　5、橄榄油应该是热锅冷油才健康。

　　明虾怎么做好吃推荐二：鲜辣明虾

　　主料：明虾(200g左右)

　　调料：生姜(适量) 葱红(适量)小 辣椒(适量) 盐酒(适量)

　　厨具：炒锅

　　1 虾洗干净，葱，姜，新鲜小红辣椒切段。

　　2 起油锅，下姜丝炒香。

　　3 放明虾辣椒和少量葱段翻炒，直到虾有6分熟。

　　4 再直接放半碗水进去放酒和盐，改盖子。

　　5 等滚了，直接出锅。(不用放鸡精哦)

　　6 非常的鲜，又有点辣。就是委屈嘟宝了。一说是辣的嘴巴翘的老高。

　　大家可以尝试这简单的美味哦~~~~~

　　明虾怎么做好吃大家都知道了吧!回家试试吧。