肉末烧茄丁怎么做好吃 茄子的做法

　　茄子的做法有哪些，怎么做肉末烧茄丁好吃，现在就来看看它的做法介绍。

　　肉末烧茄丁

　　食材主料茄子100g瘦肉50g辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量淀粉适量

　　做法

　　1.准备所需原料：茄子半条，瘦肉一块，蒜米适量。

　　2.瘦肉清洗干净后剁成肉末。

　　3.茄子去皮切成小粒泡在清水内。

　　4.剁好的肉末里面加入少许淀粉，盐，生抽搅拌均匀。

　　5.锅内热油爆香蒜米。

　　6.倒入肉末滑炒，翻炒的时候锅的火可以转为中小火。

　　7.炒至肉末变白后倒入沥干水分的切丁。

　　8.翻炒一下后加入半碗水焖煮一下，把茄子丁彻底焖软。

　　9.待茄子丁软烂后加入少许盐和生抽拌均匀即可。