汤的做法大全之鲫鱼豆腐汤的做法

　　汤的做法有哪些，怎么做鲫鱼豆腐汤，下面是它的做法介绍，来看看吧。

　　鲫鱼豆腐汤

　　食材

　　主料

　　活鲫鱼500g豆腐200g

　　辅料

　　油适量盐适量

　　香菇数朵胡椒粉适量

　　花椒适量红辣椒数个

　　料酒1勺生姜适量

　　做法

　　1.鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。

　　2.用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片、花椒。

　　3.放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。

　　4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

　　5.炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加)，香菜段即可出锅。