如何做洋葱炒鸭肉 鸭肉的做法大全

　　怎么做鸭肉好吃，如何做洋葱炒鸭肉，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　洋葱炒鸭肉

　　用料

　　鸭肉 1斤

　　洋葱 1个(约100克)

　　紫苏 适量

　　姜丝 少量

　　蒜茸 少量

　　料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量

　　做法

　　将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

　　洋葱切块。

　　起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

　　放入紫苏，小火焖约10分钟(期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤)。

　　放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅。