紫薯的做法 牛奶紫薯馒头怎么做

　　紫薯的做法有哪些，怎么做牛奶紫薯馒头好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　牛奶紫薯馒头

　　食材

　　主料

　　面粉　500g

　　紫薯　400g

　　牛奶　240g

　　辅料

　　白糖　100g

　　酵母　适量

　　食用碱　1g

　　做法

　　1.食材：面粉500克 紫薯400克 牛奶240克 酵母 食用碱 糖

　　2.紫薯去皮洗净，切厚薄片用蒸锅蒸熟

　　3.加白糖捣碎成紫薯泥，

　　4.酵母用温牛奶化开

　　5.面粉，紫薯泥放在盆里搅拌，牛奶慢慢加，根据面团的情况一点一点放，不要一次放入，以免面团太粘。

　　6.面团揉好后，盆上盖保鲜膜，放温暖地方发酵。

　　7.发酵好后，

　　8.加食用碱在揉均匀进行2次发酵，大约20分钟左右，

　　9.把面团揉成长条，分成小剂子，

　　10.把小剂子用手搓圆 ，做成馍馍坯，静止10分钟左右

　　11.锅内放冷水大火烧开，馍馍坯入蒸锅，上大气后15分钟左右就熟了，

　　12.关火后不要马上开锅盖，大约3分钟左右后开锅