芋头的做法大全 排骨蒸芋头怎么做

　　芋头的做法有哪些，怎么做排骨蒸芋头，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　排骨蒸芋头

　　食材

　　主料

　　排骨　400g

　　芋头　300g

　　糯米　100g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　辣椒酱　适量

　　腐乳汁　适量

　　八角　适量

　　桂皮　适量

　　花椒　适量

　　荷叶　2张

　　做法

　　1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄;

　　2. 拿出来后放入食物搅拌器;

　　3. 将糯米打碎为微小的米粒;

　　4. 泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制;

　　5.再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀;

　　6. 芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制;

　　7. 准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶;

　　8. 在最下面将腌制好的芋头码放好;

　　9. 再将腌制好的排骨铺放在上面， 并在表面上撒些橄榄油;

　　10. 再将一张荷叶盖住顶部;

　　11. 烧锅水， 水开后放上去蒸一个小时;

　　12. 好吃的“排骨蒸芋头” 就完成了。