怎么做红焖带鱼 带鱼的做法

　　带鱼的做法有哪些，怎么做红焖带鱼，现在就来看看它的具体做法。

　　红焖带鱼

　　食材

　　主料

　　带鱼　1000g

　　植物油　适量

　　辅料

　　料酒　适量

　　盐　适量

　　八角　适量

　　花椒　适量

　　番茄酱　适量

　　豆瓣酱　适量

　　大葱　适量

　　白糖　适量

　　姜　适量

　　香叶　适量

　　米醋　适量

　　做法

　　1.带鱼洗好，切成段，用厨房纸擦干表面的水。

　　2.锅上火，倒入适量的油，油热，放入带鱼段。

　　3.一面煎好翻面。

　　4.两面煎得金黄，盛出。

　　5.锅中再次放入油，油热放入葱、姜爆香。

　　6.倒入豆瓣酱翻炒。

　　7.炒出红油。

　　8.倒入清水。

　　9.放入适量的盐。

　　10.放入花椒。

　　11.放入番茄酱。

　　12.放入几片香叶，烧开。

　　13.放入带鱼，倒入料酒、米醋。

　　14.放入白糖，大火烧开，转小火。

　　15.炖到锅中剩少量的汁即可。