香辣鸡翅怎么做 鸡翅中的做法大全

　　鸡翅中的做法有哪些，香辣鸡翅如何做，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　香辣鸡翅

　　食材

　　主料

　　鸡翅中　400g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　红辣椒　25g

　　花椒　适量

　　生姜　适量

　　大蒜　适量

　　料酒　适量

　　白糖　适量

　　香醋　适量

　　酱油　适量

　　淀粉　适量

　　做法

　　1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

　　2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

　　3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

　　4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

　　5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

　　6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

　　7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

　　8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

　　9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

　　10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。

　　11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。