蒜子扣鸡翅怎么做 鸡翅中的做法大全

　　鸡翅中的做法有哪些，蒜子扣鸡翅如何做，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　蒜子扣鸡翅

　　食材

　　主料

　　鸡翅中　13个

　　绿菜椒　1/2个

　　辅料

　　大蒜　1头

　　姜　5片

　　生抽　25ml

　　料酒　30ml

　　老抽　20ml

　　冰糖　5g

　　盐　3g

　　开水　适量

　　油　适量

　　做法

　　1.鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。

　　2.鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。

　　3.不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。

　　4.将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。

　　5.将煎好的鸡翅盛出。

　　6.用锅内的底油来煎大蒜。

　　7.直到大蒜略微变黄。

　　8.倒入鸡翅，翻炒几下。

　　9.再倒入适量开水(水以没过鸡翅为宜)。

　　10.加入老抽。

　　11.加入料酒。

　　12.加入冰糖。

　　13.加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。

　　14.待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。