比目鱼的做法 怎么做平烧比目鱼

　　比目鱼怎么做好吃，平烧比目鱼如何做，现在一起来看看它的做法介绍吧。

　　平烧比目鱼

　　食材

　　主料

　　比目鱼　400g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　酱油　适量

　　醋　适量

　　白糖　适量

　　料酒　适量

　　豆瓣酱　适量

　　甜面酱　适量

　　红尖椒　适量

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　大料　适量

　　鸡蛋　适量

　　做法

　　1.将比目鱼洗干净。

　　2.撕掉鱼皮。

　　3.备好葱、姜、蒜、大料、红尖椒。

　　4.用盐、酱油、醋、白糖、料酒、甜面酱勾兑好调味汁

　　5.炒锅放油加热，鱼裹鸡蛋液后入锅煎。煎至双目金黄后盛出。

　　6.用煎鱼剩的低油，葱、姜、蒜、大料、红尖椒入锅煸香。

　　7.加豆瓣酱翻炒。

　　8.鱼入锅。

　　9.倒入调味汁。

　　10.加适量水，盖上锅盖烧。

　　其间要轻轻推动鱼，让其充分入味，熟透。

　　11.汤烧少了，即可出锅享用。