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鲈鱼的做法大全 清蒸河鲈鱼如何做

[作者:whwnvd]
2014-07-04 16:53

  鲈鱼的做法有哪些,清蒸河鲈鱼怎么做,现在就来介绍下它的做法,一起来看看吧。

  清蒸河鲈鱼

  主料

  河鲈鱼650克

  辅料

  蒸鱼豉油 葱

  姜 香菜

  红菜椒 盐

  料酒 油

  做法

  1. 鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。

  2. 姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用。

  拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿。

  3. 把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。

  4. 锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。

  5. 把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝。

  6. 锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可。

清蒸河鲈鱼

 

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