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鲈鱼的做法大全 豉香鲈鱼如何做

[作者:dvmmfa]
2014-07-04 16:48

  鲈鱼的做法有哪些,豉香鲈鱼怎么做,现在就来介绍下它的做法,一起来看看吧。

  豉香鲈鱼

  主料

  鲈鱼 1条

  辅料

  姜少许 蒜少许

  葱少许 指天椒1个

  柠檬汁1汤匙 盐少许

  食用油少许 即食豆豉1汤匙

  四川豆瓣酱1汤匙

  做法

  1. 鲈鱼洗净沥干,鱼开边并在鱼身上划斜刀,内外涂抹盐和柠檬汁腌制15分钟;

  2. 指天椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱均切碎(葱白和葱绿分开放):

  3. 烧热炒锅,下少许油,下指天椒、姜、蒜、葱白爆香;

  4. 将豆豉和豆瓣酱倒入锅中煸炒出香待用;

  5. 鲈鱼腌好后,将炒好的调料铺放在鱼身上;

  6. 锅中烧水,水开后将鱼碟放入锅中;

  7. 盖上盖子隔水大火蒸6分钟;

  8. 时间到,关火揭开锅盖;

  9. 抬出鱼碟,撒上葱绿即可。

豉香鲈鱼

 

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