面条的做法大全 怎么做什锦凉面

　　面条的做法有哪些，怎么做什锦凉面好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　什锦凉面

　　食材明细

　　面条400克

　　豇豆 200克

　　香椿芽咸菜 100克

　　胡萝卜咸菜 半根

　　花生米 1小碗

　　西红柿 3个

　　生抽 1大勺

　　盐 适量

　　方便面调味包 1包

　　鸡蛋 3个

　　蒜蓉 2大勺

　　麻汁 2大权益

　　香醋 3大权益

　　葱花 适量

　　榨菜丝 适量

　　鸡精 适量

　　香菜 适量

　　油 适量

　　做法

　　1. 将香椿芽咸菜洗净表面盐粒，切碎，备用。

　　2. 将胡萝卜咸菜洗净表面，切碎，与香椿芽咸菜碎一起拌匀，放入小碗中，备用。

　　3. 将花生米放入冷油锅中，中小火炸熟。

　　4. 将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。

　　5. 将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎，备用。

　　6. 放捣好蒜泥放入小碗中。

　　7. 加香醋。

　　8. 加麻汁。

　　9. 加入少许矿泉水，拌匀成调味汁，备用。

　　10. 热锅上油，放入切好的西红柿，炒出茄汁。

　　11. 加适量的热水，煮开。

　　12. 将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

　　13. 将蛋液均匀撒入锅中，煮开。

　　14. 撒入一包方便面的调味料。

　　15. 放入香菜和葱花。

　　16. 加适量的盐调味。

　　17. 加一大勺生抽调色。

　　18. 加入切碎的榨菜

　　19. 大火煮开，关火，冷凉，备用。

　　20. 将面条放入开水锅煮熟，捞出过一至两遍冷开水，再捞出放入盘中。

　　21. 放入胡萝卜咸菜碎。

　　22. 放入香椿芽咸菜碎。

　　23. 放入油炸花生米。

　　24. 勺入做好西红柿调料汁。

　　25. 放入麻汁蒜蓉香醋调味汁，拌匀，即可食用。