香椿的做法有哪些，怎么做香椿炒虾仁好吃，下面就来看看详细做法介绍。
香椿炒虾仁
食材明细
香椿适量
虾仁适量
盐 适量
蛋清 少许
水淀粉 适量
料酒 适量
葱 适量
做法
1. 香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
2. 虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。
3. 将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
4. 锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。
5. 倒入香椿杆，加盐炒软。
6. 再倒入香椿叶略炒即可出锅。
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