猪蹄的做法 花生猪蹄如何做

　　花生猪蹄怎么做好吃，如何做，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　花生猪蹄

　　食材明细

　　猪蹄适量

　　花生 适量

　　香菇 适量

　　冰糖 适量

　　植物油 适量

　　精盐 适量

　　生姜 适量

　　做法

　　1. 花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

　　2. 猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。

　　3. 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

　　4. 大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

　　5. 冰糖用刀面研碎。

　　6. 锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

　　7. 倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。

　　8. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

　　9. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

　　10. 往锅里倒入足够的清水。

　　11. 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

　　12. 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

　　13. 调入适量精盐，煮5分钟即可关火。