怎么做红烧啤酒鸭 鸭肉的做法大全

　　怎么做红烧啤酒鸭好吃，如何做，以下是它的做法详细介绍，一起来学着做吧。

　　红烧啤酒鸭

　　食材明细

　　鸭肉500克

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　啤酒 一罐

　　桂皮 适量

　　干辣椒 5个

　　蒜瓣 适量

　　姜 适量

　　大葱 适量

　　鸡精 适量

　　生抽 适量

　　做法

　　1. 鸭肉洗净处理干净,用沸水焯过沥干,在焯的过程中放些料酒去腥

　　2. 姜,蒜,大葱,桂皮备用

　　3. 料酒,啤酒,生抽要用到

　　4. 锅内不放油,鸭肉放入炒干水份盛出备用

　　5. 锅内放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了

　　6. 随后鸭肉放内不停翻炒

　　7. 等鸭肉都裹上糖色后,加盐,备用的调味料一起翻炒2分钟左右

　　8. 加啤酒与少量的开水焖

　　9. 盖上焖1小时左右

　　10. 1小时左右,等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了