螃蟹的做法 红烧螃蟹如何做

　　螃蟹的做法有哪些，怎么做红烧螃蟹好吃，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　红烧螃蟹

　　食材明细

　　螃蟹四五个

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　辣椒 适量

　　小葱 适量

　　醋 适量

　　白糖 适量

　　味精 适量

　　酱油 适量

　　黄酒 适量

　　盐 适量

　　做法

　　1. 活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根

　　2. 螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用

　　3. 锅下油，烧热下花椒煸香

　　4. 螃蟹切断那面摆放下油锅里煎

　　5. 煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香

　　6. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开

　　7. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾

　　8. 水开后撒入葱花，

　　9. 出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香