红烧牛肉汤的做法 牛肉怎么做好吃

　　牛肉怎么做好吃，如何做红烧牛肉汤，下面就来介绍下它的具体做法。

　　红烧牛肉汤

　　主料

　　牛肉500克

　　辅料

　　葱2根 蒜5瓣

　　姜2片 洋葱2个

　　黄油3.5大勺 五香卤包1个

　　辣椒2个 水1800ml

　　胡萝卜1根 辣豆瓣酱1大勺

　　酱油200ml

　　做法

　　1. 准备好牛肉。

　　2. 牛肉切块。

　　3. 葱切段，姜蒜切片。

　　4. 洋葱切片，黄油备好。

　　5. 卤肉包可以自己配，也可以买现成的。(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...)

　　6. 胡萝卜切块。

　　7. 小火融化黄油，加入洋葱。

　　8. 炒香洋葱。

　　9. 继续加入葱、姜、蒜炒出香气。

　　10. 放入辣豆瓣酱炒香。

　　11. 加入酱油。

　　12. 炒香，材料颜色变深。

　　13. 放入牛肉块。

　　14. 用小火炒约10分钟。

　　15. 倒入水，放入卤包，辣椒。

　　16. 水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。

　　17. 放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。

　　18. 高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可。