鲅鱼的做法有哪些,怎么做鲅鱼炖土豆好吃,下面是它的具体做法介绍,一起来看看吧。
鲅鱼炖土豆
食材明细
鲅鱼2条
土豆 2个
油 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
醋 适量
葱花 适量
大蒜 适量
姜 适量
东北大酱 适量
八角 适量
干苏子叶 适量
香菜 适量
老抽 适量
盐 适量
做法
1. 鲅鱼去内脏洗净,在鱼身上划几刀
2. 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里,撒一些盐腌制10分左右
3. 土豆去皮洗净切滚刀块,旁边的是东北大酱
4. 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油,这样鱼不粘锅
5. 放入鲅鱼煎一下
6. 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
7. 倒入适量的水
8. 再放入土豆块
9. 这是干苏子叶,用它来做汤 炖鱼很好吃的
10. 盖盖,大火炖开再转中火炖15到20分左右,中间可看看锅,别糊锅了
11. 撒上香菜即可
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