红烧黄鱼怎么做好吃 黄鱼的做法大全

　　黄鱼的做法有哪些，如何做红烧黄鱼好吃，下面就来介绍下它的具体做法。

　　红烧黄鱼

　　食材明细

　　黄花鱼1条

　　红椒 1个

　　面粉 20克

　　香菜 1棵

　　葱 15克

　　姜 10克

　　蒜 5瓣

　　花生油 30毫升

　　料酒 20毫升

　　白糖 30克

　　醋 25毫升

　　老抽 5毫升

　　生抽 10毫升

　　盐 3克

　　胡椒粉 2克

　　味精 2克

　　香油 5毫升

　　做法

　　1. 先将黄鱼洗净，去鳞。

　　2. 去掉内脏，一面斜切三刀。

　　3. 葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

　　4. 锅里放油。

　　5. 把鱼的两面裹上面粉。

　　6. 六成热放入鱼炸制。

　　7. 两面金黄色即可。

　　8. 盛出来备用。

　　9. 锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

　　10. 倒入调料汁。

　　11. 加300毫升水。

　　12. 放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。

　　13. 开锅转中火烧5分钟。

　　14. 转大火把汤汁收到浓稠。

　　15. 放入香菜、味精、香油调味即可。

　　16. 盛入盘中即可。